中国進出のきっかけや、出店にあたっての苦労なども放映されると思います。

機会があればぜひご覧になってみてください。

このコンテストでは、普段ご家庭で毎日のお食事を作る頑張る皆さんに改めてスポットライトを当てたいという想いから、my42ジブン応援プロジェクトから生まれたコンテストです。

今日は、650件を超える応募から選考された5名の方に実際にSONOKOカフェを会場として最終選考会を行いました。

プロジェクト担当役員の浅野温子も加わり、大変楽しく、素晴らしい選考会となりました。

今回ご来場いただいたみなさんは、自分自身の健康のためや、ご家族のことを考えて少しでもからだに良いものを考えて、普段から実践されていると伺い、本当に素晴らしいなと思いました。

コンテストのためのレシピではなく、普段ご家庭で作っているものの延長線上に、このようなレシピコンテストがあったことを感じられたからです。

実際のレシピから作られたお料理を食べさせていただきましたが、どれも大変完成度が高く、美味しいものばかり！

その美味しさも、ご家庭の温かさを感じる、ほっとするような味ばかりで、本当に審査員という立場であるにもかかわらず、試食しながら癒される気分になりました。

順番をつけることは本当に忍びなく、皆さんに会ったら全員に1番をあげたいという気持ちになってしまい本当に困りました。。

これをきっかけに多くの人がノンオイル・無添加などのお料理に興味を持っていただければ、本当にうれしいと思います。

TV取材も入り、この日の様子を含めて、地上波の情報番組で放映される予定です！

改めて放映日が決まりましたらお知らせします！

また近い将来、同じようなコンテストも企画したいと思います。

ぜひその際には皆さん、自慢のレシピ、応募してくださいね！
 

この想いを実現しようとSONOKOカフェオープン以来、ずっと福島シェフをはじめとするカフェのスタッフが奔走してくれました。

「いつSONOKOカフェがオープンするのですか？？早く近くにSONOKOカフェを作ってください！」

昨年の9月のSONOKOカフェリニューアルオープン以来、たくさんの声を頂戴してきました。

そしてついに最終段階を迎え、11月の全国最終販売の準備となりました。

SONOKOカフェでは無添加・ノンオイルで作るので、保存は全て冷凍となります。

冷凍から美味しく解凍・加熱するのですが、それには専門の調理機器が必要になってしまうので、ご家庭でどうやって同じ味を再現するかがポイントとなりました。

まずは温めるだけで召し上がっていただけるレシピだけに限定されてしまいます。

そして温め方、ご家庭ですと電子レンジか湯せんになりますよね。

実際に何分温めるとどうやって味が再現されるのか。。

これが最終チェックの一番重要なポイントです。

これを一品一品、湯せんと電子レンジでチェックを繰り返し、ようやくこの時間というのを見つける作業を行っています。

今日は11月発売予定の6製品を一つ一つ温めて、ご家庭で同じ味が再現できるかのチェック。

・肉団子の酢豚風

・エビチリ

・鶏団子のカレー煮込み

・和風マーボー豆腐

・フレンチトースト

どれも美味しいく出来上がってきていますが、やはりカフェ本来の味を召し上がっていただくには、絶対に湯せんがお勧めということが結論です。

もちろん電子レンジでも簡単に温めて召し上がっていただけるように容器も工夫していますので、時間がない時は電子レンジでもOKです。

でも絶妙な味を味わうにはちょっと手間をかけて湯せんをお勧めしますよ。

11月までもう少し、皆さん、ぜひ楽しみにしててくださいね！

しばらく皆さんからのお問い合わせがこないと思っていたところ、当社のシステムの不具合で、ここ1ヶ月弱ほど送信が出来ないことになっていたそうです。

お問い合わせされようとしていた皆さん、本当にすみません。

すぐに改修をしましたので、今は正常に動作しています。

改めて、ぜひご感想、ご意見などどんどん頂けるとうれしいです！

お問い合わせフォームはこちらです。

おそらく皆さん一度は体験していると思います。

SONOKO式でしっかり健康で過している私も、出張が続いたり、知らず知らずにストレスがたまってくると、この健康と病気の間に入ってしまうことがあります。

症状は人それぞれですが、体調の変化を感じるはずです。

そんな時に病院に行って検査をしても、全て正常値で、お医者様は病気ではないので特に診断がつかない。

これが健康と病気の間（はざま）なんですね。

私達を取り巻く環境は常に変化をしている中で、からだの中の働きを一定に保とうといちもバランスをとってくれるのが自律神経。

この自律神経は静かに黙々と私たちが毎日の無理な生活をしようとも、受け入れて、処理してくれようとしてくれるけなげな存在です。

そんな自律神経くんも、度が過ぎると、いいかげん対応しきれない、疲れてしまうもの。

そんな時、病気ではないのですが、指示が乱れて体調が悪化したように自分のからだに変調を感じてしまうのです。

この時に真っ先にすべきことは、自律神経への負担を減らすために規則正しい生活へ、少しペースを落として静養期間を与えてあげることです。

まずは病院にいって、病気の谷に落ちていないか確認するのがよいですが、病気の診断がつかないのに、とりあえず処方される薬を飲むことはできれば避けたいですね。

薬が便利なものですが、自律神経にとっては、無理に自分の仕事を肩代わりしてくれる人がきてしまうので、ますます乱れやすくなりますから。

私もふっと、そんな健康と病気の間（はざま）を感じた時は、自分の自律神経に謝って、なるべくペースを落とせるようにしてあげてます。

皆さんもぜひ間（はざま）には気をつけて。病気の谷に落ちないようにしてくださいね。

久光百貨店さんでの展開はこの2店舗が計画されていましたので、まずはひとつの区切りとなります。

オープンしてから本当の勝負で、これから様々な苦労を重ねていくのだと思います。

でもここまでお店を出すにあたって、大変多くの方々のサポートを頂き、いくつもの壁を乗り越えてきたことはこの取り組みに参加した全員にとって大きな財産になったと思っています。

歴史や文化の違いを理解し、SONOKOの理念や製品をどのように理解してもらえるか、しっかり考えて展開していきたいと思います！

名古屋の特別定例会も3回目とあって、だいぶ安定してきた感があります。

東京や大阪での定例会に参加されている方は、名古屋の特別定例会ってどんな感じ？？と気になる方もいらっしゃるかもしれませんね。でもそれは参加されている方のお楽しみにということで。。ちょっと意地悪ですね。

名古屋の特別定例会の一番の違いは、東京・大阪が医学博士 山中秀男先生の講演に対して、名古屋・札幌・広島・福岡の特別定例会は医学博士 山中力先生の講演ということだと思います。

どちらも定例会の目玉で、アンケートを読むと先生の講演内容がたいへん面白かった、役に立ったというお声をたくさん頂戴しています。

お二人のお話をうかがうことができる私は幸せなのですが、山中秀男先生も山中力先生もそれぞれ、テーマや面白さが違っていて、機会があれば両方の講演を聴いていただくのが本当にお勧めです！

そして名古屋特別定例会後は、場所を変えてお三方にご参加頂き、紙上座談会の撮影・取材を行いました。

この様子は10月号会報紙にてぜひご覧いただきたいのですが、皆さんSONOKO（旧社名TOKINO）と出会われて大きな人生の転機を迎え、今では本当に幸せで元気になったことを振り返りながらお話をうかがうことができました。

紙上座談会はいつも話しに花が咲き、あっという間に時間が経ってしまいます。

今回も2時間を超え、名残惜しい感を残しながら終了になってしまいました。。

これから紙上座談会を各地で何回も開催しようと思っていますので、どんなお話ができるか本当に楽しみです。