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  1. 命名「キムチちゃん」!
  2. 絶妙の温度へ。
  3. 無添加+ノンオイル+厳選素材=幸せカレー!
  4. 製品再販に向けて!
  5. SONOKOカフェがご家庭に!
  6. SONOKOカフェの味が全国に!
  7. スパイシーチキンカレー&味わいポークカレー
  8. うなぎ・スパイシーチキンのカウントダウンスタート!
  9. 人気メニュー、復活です。
  10. 美白プリン??

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命名「キムチちゃん」!

2009年10月14日

 11月に皆さん待望の新製品キムチの素が発売となります。

キムチの味わいは発酵食品なので漬け込み時間をかけ、手間隙をかけるほど美味しさが生まれてきます。

それに加えて季節に応じて温度や湿度の変化は、そのまま発酵に影響を与えて、味を一定に保つことはとても難しいのです。

そんなキムチなので、どうしても大規模で生産しようとすると合成色素や酸味料、化学調味料などと使って短時間で安定した味のものが作られてしまいます。

ぜひパッケージに添付されている一括表示ラベルをご覧になってみてください。

漬物なのになんでこんなに添加物使うの?とお思いになることと思います。

そんな中でSONOKOでキムチの素を開発しました。

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もちろん添加物は一切使用していません。

キムチとして漬物を提供することも考えましたが、添加物を使わない以上、発酵食品は生き物なので取り扱いは大変難しくなります。もちろん味の好みもありますからね。

そこでキムチの素として皆さんに提供することで、自分好みの漬け込みが出来て、かつ様々なお料理でもキムチ味を手軽に楽しんでいただけると思っています。

そんな手軽に身近に感じてもらえるキムチの素ですから、ネーミングも大事です。

様々なネーミング(ここでは恥ずかしくて書けないものも含め。。)を考えましたが。

やっぱり最後は「キムチちゃん」に決定!

私の一声ですけどね。。

添加物を使わずノンオイルで、一つ一つの製品開発は本当に大変なのです。

愛情こめて名づけてみました。

皆さんのご家庭で、かわいがってもらえると嬉しいです。

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  • at 20:08

絶妙の温度へ。

2009年10月 9日

SONOKOカフェが、そのままのお味で全国の惣菜に!

この想いを実現しようとSONOKOカフェオープン以来、ずっと福島シェフをはじめとするカフェのスタッフが奔走してくれました。

「いつSONOKOカフェがオープンするのですか??早く近くにSONOKOカフェを作ってください!」

昨年の9月のSONOKOカフェリニューアルオープン以来、たくさんの声を頂戴してきました。

そしてついに最終段階を迎え、11月の全国最終販売の準備となりました。

SONOKOカフェでは無添加・ノンオイルで作るので、保存は全て冷凍となります。

冷凍から美味しく解凍・加熱するのですが、それには専門の調理機器が必要になってしまうので、ご家庭でどうやって同じ味を再現するかがポイントとなりました。

まずは温めるだけで召し上がっていただけるレシピだけに限定されてしまいます。

そして温め方、ご家庭ですと電子レンジか湯せんになりますよね。

実際に何分温めるとどうやって味が再現されるのか。。

これが最終チェックの一番重要なポイントです。

これを一品一品、湯せんと電子レンジでチェックを繰り返し、ようやくこの時間というのを見つける作業を行っています。

今日は11月発売予定の6製品を一つ一つ温めて、ご家庭で同じ味が再現できるかのチェック。

・肉団子の酢豚風

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  • by 野辺一也
  • at 19:27

無添加+ノンオイル+厳選素材=幸せカレー!

2009年9月24日

SONOKOでは、まったく油を使わずに全ての食品・カフェメニューを作っています。

これがかなり大変なんです。

野菜や肉のうまみを引き出すために炒めたり、素材の色を引き出すために素揚げしたりするのですが、SONOKOでは、これを一切しないで一からつくり、しっかりとしたコクとうまみを持たせるために頭を使っています。

そして少しでも召し上がっていただきやすい価格でと考えると、より歩留まりのよい製法を考えるものです。価格競争が激しい時代だけに、どうしても製造工程を簡易化したり、短時間で味を作るために添加物を使ってしまうものなのです。

もちろん私たちの製品はからだに負担となるような添加物を一切使わずに作ります。

その分、手間もかかりますし、時間もかかります。そしてぱっと見たときに印象的なになるような着色料のような色は出せません。

でもこれが本来のお料理で表現できる素材本来の色であったり味であったりするんです。

どうしても、うまみを考えると安易にうまみ調味料と呼ばれるアミノ酸を使ってしまいがちです。

ここを安易に選ばずにいくと手間はかかりますが、真のうまみが味わっていただけるようになるんです。

それは私達は幸せを感じる味だと思っています。

そんなカレーのパッケージが出来上がりました。

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無添加、ノンオイルでもこんなに幸せなカレーが出来ると実感してもらえるとうれしいです!

ちなみに中身勝負でなるべくパッケージは簡易にと思っていますので、店頭で初めて食べていただくためのものと割り切って、実感していただいた方が次に召し上がっていただくようなケース単位ではこのパッケージは見れませんので。。

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  • by 野辺一也
  • at 11:04

製品再販に向けて!

2009年9月 6日

昨年は原油高や中国産食材の問題などの影響で、原材料の調達ができなくなるなど、販売休止になる製品が多く皆さんにはご迷惑をおかけしてきました。

新しい製品を開発する以上に、今までご提供していた製品の再販売に向けて、一丸となって準備を進めてきましたが、いくつかの製品が目処が立ってきました!!

ここまで何回か試食を繰り返し、まだまだ最終的なGOを出せる段階まではきていないのですが、再販売を必ず実現できるようにお約束したいと思います。

今日はそんな試食の中で、いくつかご紹介です。

まずはキムチの再販売。

キムチについては漬け込んでしまうと発酵が進みますので、味・品質の管理が難しい製品でした。またキムチ味としてお料理でアレンジをしている方も多く、キムチの素としてのご提供を期待される声も多かったので、今回の再販売は「キムチの素」としてご提供していきたいと考えています。

塩もみしてからしっかりと味をしみこませることもできますし、塩もみせずに漬け込んであっさりの味にすることもできます。お料理にもいろいろとお使い頂けると思いますので、ぜひお楽しみにしていてください!

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  • by 野辺一也
  • at 22:48

SONOKOカフェがご家庭に!

2009年9月 4日

 SONOKO銀座本店3階のにあるSONOKOカフェ。

厳選した原材料を使い、ノンオイル・無添加で作るからだにやさしくて、美味しいメニューが楽しめます。

私も銀座にいる時は必ずランチはここで食べるほど、本当に私も大好きなカフェです。

SONOKOではあまりカロリーばかりを考えて食べないダイエットに走って欲しくないという思いから、一つ一つのメニューにカロリー表示をしていません。でも実際は同じハッシュドビーフであっても、驚くほど脂質の比率が抑えられていて、しっかり食べても摂取エネルギー的には食べ過ぎにならずに、満腹感を感じられるような作られ方をしています。

なので、食べ終わってもおなかが軽くって、おやつの時間、夕食の時間になるとちゃーんとお腹が空いて、適切なタイミングで食事ができるように考えられているのがからだで実感できます。

こんな話ばかりをしていると、早く皆さんのお近くにSONOKOカフェを作ってよ!と言われそうです。というか全国にイベントで行くと、一番多いご要望はSONOKOカフェ。

職人の数は限られているし、皆さんが便利に感じてもらえる場所にお店を出さなければいけないし。。

といろいろと考えていると時間ばかりが経ってしまいます。。

そこで、なんとかSONOKOカフェの味を少しでも早く皆さんに召し上がっていただきたい!と福島シェフに無理を言ってなんとか製品化をしてもらうことにしました!

冷凍でご家庭でも解凍して美味しく召し上がっていただけるものだけに限定されてしまいますが、SONOKOカフェのお味です!

今日はまずは「エビチリ」の試食。

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  • by 野辺一也
  • at 19:22

SONOKOカフェの味が全国に!

2009年8月 8日

 SONOKOカフェ、私もヘビーユーザーの一人ですが、全国の皆さんからは「いつカフェが出来るの??」「SONOKOカフェのビーフシチューが食べたい!」というお声を頂いています。

 

今日も私のランチはもちろんSONOKOカフェ。

メニューはというと、今日からスタートした「マグロの二色ごはん」です!

2色のマグロ(バチとビンチョウ)を使用したどんぶりなのですが、このづけマグロが絶品!!

さすが和食を極めた福島シェフと思いながら完食です!

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  • at 19:04

スパイシーチキンカレー&味わいポークカレー

2009年7月16日

暑い香港、上海から戻って、真っ先に食べた食事はSONOKOカフェ福島シェフの新しいカレーです。

夏の暑さを乗り切るために、スパイシーに作ったチキンカレー。
最初はそんなに辛いかな?と思いながら、食べ続けてくると、これが結構きます!
辛いの好きな人や、夏に食欲が低下している人にお勧めです!

あまりの暑さに、夏ばてになりそうなところをこのカレーで救われました。。

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  • at 17:30

うなぎ・スパイシーチキンのカウントダウンスタート!

2009年7月 7日

皆様に長らくお待ちいただいた「うなぎの蒲焼」と「スパイシーチキン」の発売がいよいよ7月14日(火)から出荷開始と1週間をきりました。

既に事前のご注文もたくさん頂いており、数が足りるか少し心配ではあるのですが、名古屋での特別定例会からは、ご来場いただいた方へのご試食もスタートしています。

ご試食いただいた方のお声が一番気になっていたのですが、うなぎは「ふっくらとして美味しい!」というお声、スパイシーチキンは「久しぶりで懐かしい!」というお声を頂いています。

これから本格的に皆様のお声を頂戴するのですが、ちょっと一安心です。

ただ単に試食していただくだけでなく、せっかくですからアレンジをしてお味を楽しんで頂いています。

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  • at 17:20

人気メニュー、復活です。

2009年6月 6日

今年の1月に行いましたSONOKO観劇会。

東京銀座の歌舞伎座に、皆さんと一緒に歌舞伎を楽しむという会でした。
お喜びの声をたくさん頂き、第2弾の企画を着々と準備中です。

そんな観劇会で人気になったものがもうひとつ。
それは観劇会限定のばらちらしのお弁当です。

またあの味が食べたい!というお声にお応えして、さらにパワーアップして銀座SONOKOカフェお目見えすることになりました。

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  • at 20:28

美白プリン??

2009年5月31日

SONOKOといえば「美白」、「ダイエット」、「銀座」。

そんなイメージが多いようです。

新しいプリンの企画を進めていたところ、ミルクプリンのような口当たりのプリンは作れないかという話をしてきました。そんな中で、私の「じゃあ美白プリンっていうのはどうだろう?」という一言に端を発して、ついに「美白プリン」が出来てしまいました。

どんなもの??という声も多いと思いますがそれはふたを開けてのお楽しみということで!

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  • at 23:44

またしてもSONOKOカフェ福島シェフが!

2009年5月26日

またしても福島シェフが新たな企画を考えてくれました!

SONOKOカフェに行くと、今日のランチはどれにしようとついつい悩んでしまいます。
ハッシュドビーフも食べたいし、カレーも、でもスペシャルプレートも今だけだし。。

オフィスに居るときは必ずSONOKOカフェで食事をするヘビーユーザーの私でさえも悩むのですから、皆さんはもっと大変ですよね。

でも食べられる量は決まっているわけだから。。
そんな声を聞いた福島シェフが立ち上がってくれました。

あれもこれも食べれる贅沢なセットを企画中です。
早速ですが、こんなセットでどうでしょう?と試食をすることになりました。

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  • at 20:23

新たな人気メニュー?

2009年5月23日

銀座SONOKOカフェの福島シェフが、新しいメニュー開発を進めています!

今日はその試食ということで、ランチをかねて早速食べることにしました。
こればかりは役得だと思います。。

メニューはというとロールキャベツ!
ケチャップ風のソースとマッチして、いいレベルで仕上がってきています。

ロールキャベツって、なんとなく心がほっとする感じがするのは私だけでしょうか?
家庭で食べたことを懐かしく思い出して、思い出も調味料も加わって、更においしく食べられるような気がします。

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  • at 19:07

ご家族で安心してお使いください!

2009年5月 7日

お風呂でお使いになるボディ用液体石鹸(ボディシャンプー)。

皆さん、どんなものをお使いでしょうか?

赤ちゃんのいらっしゃるご家庭では、赤ちゃん用のもの。仕事帰りのお父さんが使うのはしっかり洗浄力のあるもの。場合によってはご家族で使い分けていらっしゃる方もいるのではないでしょうか?

でもご家族皆さんで安心して使っていただけるボディ用液体石鹸は作れないものかとSONOKOでは考えてきました。そしてついに完成したのが「SONOKOマイルドボディウォッシュ」です。

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1日の汚れはホコリなど付着するものだけでなく、皮脂や老廃物など自分自身が発する汚れもあります。

1日家にいたから、汚れてないやと思う方もいるようですが、これは大間違いです。外からの汚れよりも皮脂・老廃物の方の方をもっと意識しないといけないんですね。

1日を終えて、シャツの襟についている汚れは自分の皮脂や老廃物ですから。。

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心地よいデザインに。。

2009年4月24日

今回「ボディエッセンス」のパッケージ(容器)のデザインを新しくすることにしました。
処方はそのままですが、使っていて心地よく感じ、使いやすいデザインにと考えています。

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かわいくなったと思いませんか??
もちろん価格はそのままなのでご安心ください。

春眠暁を覚えずという言葉がありますが、春は季節の変わり目で、気温や湿度の変化が激しい時期で、自律神経の働きが乱れがちですよね。

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  • by 野辺一也
  • at 20:20

最近のお気に入り

2009年4月18日

最近のランチのお気に入りです。
もちろんSONOKOカフェ。

「小海老とあさりのパスタ ~やさしいバジルの香り~ 」です。

ノンオイルで作っているとは思えない、クリーミーな食感とバジルの風味で本格イタリアンの味を味わっていただけますよ!

イタリアンも、フレンチもバターやオイルを使って作るのがあたり前です。
逆に言うと、使わずに作るのがどれだけ大変なことかは、その道の方だとすぐにお分かり頂ける事と思います。

どんな味かは、ぜひ銀座本店3階のSONOKOカフェにご来店いただいて、ご賞味ください!

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待望のGGコスメ発売!

2009年3月29日

皆さんお待ちかねと思いますが、医学博士の山中力先生が全面的に開発に携わった新しい基礎化粧品シリーズ「GGコスメ」がついに完成しました!

SONOKOの基礎化粧品シリーズとしては初めてとなる医薬部外品の認可も受けたSONOKO期待の新製品です。

現在急ピッチで全国発売に向けて製造を行っているところです。
全国での発売は5月1日を予定しています!

それでも少しでも早くというお声も多いので、銀座店・梅田店では製造が完了する4月14日(火)から店頭にて販売を開始することになりました。

まだまだ充分に在庫があるわけでないのですが、随時補充をしながら、5月1日に全国皆様にご提供できるだけの数をご用意できるようにします。

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  • at 19:27

京都移動の旅のお供に。。

2009年3月11日

京都のイベントに備えて、新幹線で移動です。

ちょうど移動時間が間食の時間にかかることもあって、現在試作中のおせんべいを試食をかねて持って行くことにしました。

おやつは飽きがこないようにいろいろとバリエーションがあるとうれしいものですよね。
今回のおせんべいは、5種類試作をしています。

醤油味、ごま味、甘辛味、ざらめ味、唐辛子味の5種類です。

一つ一つ小分けになってるので、食べやすく風味も飛びにくいのでお勧めです。

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新しいポーチ、便利ですよ。

2009年3月 9日

3月の販売企画の中で、新しい化粧品ポーチをご紹介しています。

私も出張が多くて、どうしても持ち歩く化粧品が多くなりがちです。
化粧品使ってるの?というお声も頂きそうですが、実は以前にもブログでご紹介したとおり、毎日スキンケアにいそしんで(?)います。

今までは、ホワイトビューティーのトライアルキットについてくるポーチを2つほど持ち歩いていましたが、今回の化粧品ポーチは便利です。仕切りも多いですし、使い勝手もよいです。

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  • at 22:08

期待の新製品登場?

2009年3月 4日

昨年から全国での通信販売を開始したSONOKOのアイスクリーム。

無添加の安全な原材料で作るアイスクリームは、口どけも良く、どこか懐かしいアイスクリームの味がします。定番でご提供するバニラ、チョコレートに加えて、やはり季節の味を皆さんに味わっていただきたいと思っています。

そこでSONOKO社内でスタッフにアンケートをして、どんなフレーバーのアイスクリームが食べたいかを調査したところ、ダントツで「ラムレーズン」という結果が出ました。

SONOKOでどんなラムレーズンが作れるだろうと、スタッフが試行錯誤すること数ヶ月。
ようやく私のもとに試食用のラムレーズンフレーバーのアイスクリームが届きました。

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  • at 21:56

苺づくしです!

2009年3月 3日

3月から銀座店3階のSONOKOカフェでは、苺の季節を生かしたスウィーツが展開されています!
題して「イチゴフェア」です。

展開するスウィーツは、全部で4種類。

『米粉ロールケーキプレーン イチゴフェアバージョン』
『ストロベリーファンタジー』
『イチゴのデュエット』
『とろ~りあつあつフォンダンショコラ』

どれも美味しそうに感じませんか?
どれもほんとに美味しいんですよ。

私の今日の間食は、『イチゴのデュエット』です。

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  • at 20:29

SONOKO式処方献立をより楽しく。

2009年2月 1日

皆さんはSONOKO式処方献立を実行されたことがありますか?

1週間のお食事が朝食・昼食・夕食に間食・夜食までがセットになった、SONOKOならではのお食事のセットです。

一つ一つの食品で栄養価やヘルシーさをうたった製品はたくさんあります。でも身体に入るときには、主食や副食などお食事としてバランスよく食べるものです。

SONOKOでは、ずっとそれぞれのお食事が身体に入ってからの働きを考えて、しかも1週間という単位で食べるもののメニューを組み合わせて処方献立を組んでいます。

一般的にはお薬に使う「処方」という言葉を、お食事に使うのも、SONOKOならではの考え方が現れていると自負しているんです。

そんな処方献立セットですが、やはりSONOKOではバリエーション豊かに美味しく、楽しく実践して頂きたいと思っています。

その一助となればとスタッフが今まで、処方献立チームが一つ一つ時間をかけて作り上げてきたメニュー表などのノウハウを集約して、わかりやすい「実行ダイアリー」や「基本ルール」としてまとめてくれました!

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SONOKOカフェ、日々進化してます。

2009年1月30日

福島シェフを中心に、日々SONOKOカフェのメニューは進化を続けています。

1月13日からはスペシャルプレートも一新して、さらにSONOKOカフェのお料理を一度に三種類も楽しめる欲張りなプレートになりました。海老のピラフも、バター不使用とは思えぬ自信作だそうです。

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  • at 17:01

新たな人気メニューに?

2009年1月20日

銀座本店3階のSONOKOカフェ。

お越しいただいた方は、厨房からの威勢の良い(?)声を耳にされることもあるのではないかと思います。
一方で厨房のシェフやスタッフにとっても、皆様の召し上がっている時の表情や感想をダイレクトに感じられることが大変プラスに働いているようです。

皆さんの喜んでいらっしゃる姿を見ると、SONOKOカフェの福島シェフも新しい発想がどんどん沸いてくるようなのです。

そして今回ご紹介するのもそんな新メニューを二つ。

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お勧めの一品

2009年1月 4日

最近の私のお気に入りの一品をご紹介します。

SONOKOのすき焼きです。

これ何がお気に入りかというと、そのまま卵につけて、すき焼きとして食べても良いのですが、簡単にいろんな食べ方を楽しめるんです。

最近は、すき焼き丼+ゆで卵(荘たまご)がお気に入りです。

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  • at 20:32

年越しの準備

2008年12月26日

クリスマスが終わりましたね。
東京は天候もよく、空気が澄んで、イルミネーションがとても綺麗でした。
皆さんは、どんなクリスマスを過ごされたのでしょうか?

そんなクリスマスが過ぎますと、慌しくSONOKOでも年越しの準備です。
新年初売りは、1月3日(土)からとなります。

SONOKOカフェも新年を祝っての特別プレートをご用意しています。
シェフの福島が腕をふるって作るお正月ならではの豪華食材をふんだんに使ったプレートです。

ひとつひとつのお料理には、料理人の心と、伝統の職人技が詰まっています。
謹賀新年、皆様の健康と幸せをお祈りして、SONOKOカフェの新たな一年が始まります!

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待望のSONOKOマスカラが発売決定です!

2008年12月23日

既にブログでご案内していますが、SONOKOが長年にわたって研究・開発を続けた「マスカラ」がついに発売になります!

全国での発売は1月10日(土)を予定していますが、既に銀座本店や梅田店では先行発売を開始しています。

「初心者でも簡単につけられて、失敗しない」
「ぬるま湯や洗顔料・クレンジングで簡単に落とせる」

と大変好評を頂いています。

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クリスマス企画第二弾

2008年12月 9日

銀座にあるSONOKOカフェもクリスマスに向けて、内装がかわいく演出されました。

ディナータイムになるとキャンドルの灯の中で幻想的な気分でお食事が出来ます。
もちろん窓の外の眺めは、銀座4丁目が一望にできるので、カップルにもお勧めです。

そんなSONOKOカフェ、もちろんクリスマスに向けた特別プレートが企画されています。

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クリスマス企画第一弾

2008年12月 7日

外を歩くと街はクリスマス一色になってきましたね。

SONOKOでもクリスマスのシーズンに向けて準備をしてきました。

まずはクリスマスケーキです。
クリスマスケーキというと、たくさんのクリームとデコレーションで彩られた派手なケーキが人気のようです。

もちろん、SONOKOではバターなどを使わずにノンオイルのケーキを作ってきていますので、その点についてはSONOKO流クリスマスケーキをご用意しています。

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今年のケーキは「ショコラノワール」

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ボジョレー解禁です!

2008年11月20日

11月第3木曜日はボジョレーヌーボーの解禁日。

そう今年は11月20日の本日が解禁日なんですよ。

SONOKOでは毎年「ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー」を皆様にお届けしていますが、今日早速私も飲んでみました。

良いワインは良いブドウからしか作れないものです。
ではワインを作るうえで、良いブドウというと。。

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  • by 野辺一也
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美味しいです!!

2008年11月19日

SONOKO銀座店は11月23日(日)におかげさまで開店10周年を迎えます。

たくさんの企画をご用意してお待ちしていますが、個人的に(?)、絶対お勧めしたい一品があります。

安心・安全の原材料で作る美味しいSONOKOアイスクリームに、新しいフレーバーが登場するのです。

「ストロベリーミルク味」です!

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今日、私も最終製品を試食したのですが、「これは美味い!」、あまりの美味しさに、スタッフに食べかけのアイスを配って、美味しいでしょ??と宣伝して回ってしまいました。
(スタッフはもちろん、美味しいのは知っています。。)

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  • by 野辺一也
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遂にマスカラの発売が決まりました!

2008年11月12日

イベントなどの際に、たくさん頂く新製品のご要望の中でも、一番多く頂くのがSONOKOが開発する「マスカラ」でした。

マスカラは目元につけるだけに、大変デリケートな処方が求められます。

せっかくのマスカラですから、きれいにクッキリと、長くまつげを演出しつつ、毎日使っても負担がかからないようにバランスをとることは、とても難しいことなのです。

長年にわって、研究・開発を進めてきましたが、これという処方が開発できずに、本当に苦労してきましたが、ついに納得のいく製品が完成しました。

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新スウィーツです!

2008年11月 8日

銀座のSONOKOカフェですが、最近はランチタイム以外でも多くのお客様にご来店いただくようになりました。

せっかくおやつの時間に、コーヒーだけの方も多いのです。
でもせっかくSONOKOカフェに来たのですから、ぜひおやつ・スウィーツを食べて欲しい。

太る原因と悪者扱いされやすいおやつ・スウィーツですが、SONOKO式では逆に食べることを推奨しているのですから。

そして今日からお目見えしたのが
 「ラ・フランスのムースとアンジュのゼリー(ラズベリー風味)」

20081108.png

見た目もきれいで、甘みとほどよい酸味が絶品です。
SONOKOこだわりのワイン「アンジュ」を使っていますがアルコールは飛ばしていますので、よほどお酒に弱い方やお子様以外は美味しく召し上がれますよ。

もちろん、ノンオイル・無添加のヘルシースウィーツです。

14:30(ティータイム)から、650円でのご提供です。
ぜひ召し上がってみてください!

さて、せっかく新しいスウィーツが出たのですから、ここまで書くと、SONOKOが間食を大事にする理由も書きたくなってきました。。

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  • by 野辺一也
  • at 19:10

塩の出荷が再開しました。

2008年10月14日

9月に新発売となった「その子塩」。

大好評で発売後に欠品になってしまい、大変ご迷惑をおかけしました。
ようやく本日より出荷が再開できるようになりました。

1ヶ月近く、お待ちいただいた皆さん、申し訳ございませんでした。
ぜひご賞味いただければうれしいです。

sonokosalt20080816.jpg

どんなお塩なの?という方にはこちらを参照くださいね。

 ブログ「その子塩が発売になります!」

 「その子塩~続報~」

それから、塩の成分を比較したいというお声も頂いていましたので公開させていただきます。

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  • by 野辺一也
  • at 14:19

からだに優しいカフェメニュー

2008年10月10日

9月にグランドオープンした銀座SONOKOカフェ。

連日、多くの方にご来店いただきからだに優しくて、美味しい料理とご評価いただいています。

SONOKOならではの油で揚げないのにカリッとジューシーなミックスフライが魅力のAセット。
豆腐を使ったヘルシーだけど、食べ応えのあるハンバーグが魅力のBセット。
油が不可欠な中華料理を、SONOKOがノンオイルで提供するナス四川風が評判のCセット。

お昼はランチタイム限定の3つのセットがご用意してきました。
 
美味しいお魚を食べたい!という声にお応えして、10月10日(金)から、Cセットの一品が「さばの味噌煮」に変わることになりました。

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  • by 野辺一也
  • at 22:06

こだわり焼きプリン

2008年9月19日

名前だけでひかれるネーミングと思いませんか?

10月からSONOKOスウィーツに加わる仲間の一つです。
試食で今日最終版を食べましたが、ばっちりでした。

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  • by 野辺一也
  • at 17:13

銀座定例会のお弁当

2008年9月16日

銀座店定例会で、いつもご好評頂いているお弁当。

前回は銀座3階のカフェのプレオープン準備のために、お赤飯だけのご提供となってしまいました。
いつも楽しみにしていただいている方には、物足りない思いをさせてしまったのではないかと思います。
ごめんなさい。

そして9月20日(土)の銀座店の定例会に向けて、せっかく3階の厨房に職人を集めたのですから、より充実したお弁当をしっかりと準備しています。

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  • by 野辺一也
  • at 13:27

品切れです。申し訳ございません。

2008年9月 4日

7月の酢に続き、9月から発売になりました「そのこの塩」ですが、発売開始して以来、想像以上のご注文が入っています。

私たちの見込みが甘く、9月出荷予定として準備していた在庫が早くも底をついてしまう状況となってしまいました。ブログでの回答でも十分準備しているとお伝えしていた矢先で、恥ずかしい限りです。

毎月の製造の見込みを少な過ぎてしまったことなので、今後の製造数を増やして対応していきます。

再出荷に向けて急遽製造を急いでいますが、しばらく欠品となってしまいます。
ご迷惑をおかけしてしまい、本当にすみません。

毎日使うお塩だけに、安全のものを必要とされている方が多かったのですね。
今後も毎日食卓で使う、召し上がる製品を優先的に開発していきたいと思います。

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  • by 野辺一也
  • at 09:34

食べやすくなって。。

2008年9月 2日

9月から銀座店で発売を開始した「あんぱん」「白あんぱん」「モーニングケーキ」がご好評をいただいています!

特に「モーニングケーキ」は常温で美味しく召し上がっていただけるのと、食べやすいサイズに変更になったことが、良かったようです。

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  • by 野辺一也
  • at 20:31

銀座店での常温パン販売

2008年8月20日

銀座店の常温パンの一部販売終了に関しては、残念な思いをさせてしまいましたこと、本当に申し訳ございませんでした。

復活に向けての期待の声は販売終了後もたくさん私のもとに届いています。
そのご期待に応えられるように努力を進めていますが、販売終了を目の前にして、召し上がっていただけるパンが少なくなってしまうことについても、なんとか早く解消したいという気持ちでいました。

どのようなパンをご提供するか試行錯誤しながら考え・試作を繰り返してきましたが、今回9月2日(火)から焼きたての「あんぱん」、「白あんぱん」を発売することになりました。

従来のものの半分程度の大きさですが、それぞれ会員価格207円でのご提供です。
まずは銀座店限定となりますが、ぜひ一度召し上がってみてください。

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SONOKOが提供するパンの約束は安全な原材料を使い、バターやマーガリンなどの油脂を使わずに作るということに変わりがないパンです。

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  • by 野辺一也
  • at 14:56

その子塩 ~続報~

2008年8月15日

その子が発売する塩についてお伝えしましたが、やはり基本調味料ということで皆さん、お酢に続いての調味料発売を心待ちにして頂いているようです。

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100gで定価756円(会員価格680円)でのご提供を予定しています。

その中でもいくつかブログでも質問を頂いたので回答させて頂きたいと思います。

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  • by 野辺一也
  • at 22:17

その子の塩が発売となります。

2008年8月14日

塩が料理の味を決めるといっても過言ではないほど、調味料における塩の存在は大きなものです。

しかし日本古来の塩は日本料理の美味しさを決めるもので、天然の海水から自然乾燥して作る塩は、自然成分を含み美味しさを引き出しています。

しかし海洋汚染の影響で多くのこのような製造方法の塩は汚染の可能性があり、皆様がお使いになる塩としても、鈴木その子は不純物を可能な限り取り除く精製塩を推奨してきました。

精製を重ねた塩は、純粋な塩化ナトリウムのみの塩です。

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  • by 野辺一也
  • at 20:39

自信のサプリメントをお試しください。

2008年8月13日

SONOKO式サプリメント「GG」、「GGロゼ」をお使いの皆さんから、日々たくさんのお声を頂戴しています。

自分が使ってみてよかったものは、人にも紹介してみたくなるもの。
そんな時にネックになっているというお声で多かったのが、「価格」、「容量」でした。

8月はそんなお声に対応して、「G.Gロゼお試し用ミニボトル」を発売しました。

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  • by 野辺一也
  • at 20:40

アイスクリームが美味しい季節です。

2008年8月10日

8月から全国に向けてアイスクリームの販売を開始しました。

美味しい・安心・ヘルシーといえばその子アイス。
例年に比べての大変な暑さが続いているので、全国の皆さんからのご注文がたくさん寄せられています。

安心のたまご、ミルク、バニラビーンズなどにもこだわり、素材の味が生きた本格的でまろやかな味わい、後味はさらりと・・・思わずうっとりの美味しさです。もちろん安定剤や保存料など一切加えず、安心にもこだわってお作りしています。

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(チョコアイス5個&バニラアイス5個セットで送料込み)

全国の皆さんに安定した品質でアイスクリームを提供するため、今回はオリジナルレシピに忠実に作ることができる厳しいSONOKO基準に適合した和歌山県の工場での製造・出荷となっています。

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  • by 野辺一也
  • at 19:43

3階カフェのリニューアルオープンに向けて

2008年8月 2日

8月に入って、銀座店3階のカフェテリアは改装のためにお休みになっています。

厨房機器の入れ替えや、先日の短期改装では手をつけられなかった天井やドアなどの塗装禿げなども、この期間にしっかりとキレイに仕上げる予定です。

そして、今回の改装でもっとも重きをおいているカフェメニューの強化。
少しずつですが、内容が固まりつつあります。

正式のリニューアルオープンは9月に入ってからとなりますが、現在8月31日(日)の銀座店トキノ会定例会の日になんとかプレオープンが出来るように準備を進めています。

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  • at 21:52

SONOKO新製品発表会を行いました。

2008年7月31日

2008年2月に新製品発表会として、SONOKO式サプリメント「GGロゼ」を発売して早くも半年が経過しようとしています。

おかげさまでGGロゼは、3月に発売以来、累計5万本近くを出荷して、キレイ、元気をサポートする製品としてたくさんのお声・評価を頂いています。

特に「いつまでも若々しく、美しく、元気でいたい」という方にとっては、内外美容を提案してきたSONOKOが提供するトータルエイジングケアサプリメントは、大きな意味を感じて頂けていたようです。

このGGロゼを通じて、SONOKOに興味を持った方も多いのですが、SONOKOというと高級、敷居が高いというイメージをお持ちの方も多く、SONOKOの食事・美容理論をうまくお伝えできないこともありました。

そこで、美しく元気に年を重ねる「エイジングケア」という考えに共感できるという声に応えるためにも、製品を絞りこみ、エイジングケアに特化したブランドを構築し、育てていくことにしました。

それが「SONOKO Rose」ブランドです。
「SONOKO Rose」ブランドをきっかけにして、「SONOKO」ブランドへと移っていく。
そんな2本柱として育てていければと考えています。

そして今日、このブランドと今秋に発売になる美容液「ホワイトセラム」について、六本木ヒルズ51階のRoppongi Hills clubで記者発表を行いました。

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  • at 20:31

座談会、カフェリニューアルについて

2008年7月20日

通常は月末の日曜日に行う銀座店のトキノ会定例会。

今回は外部会場の都合で、変則的に第3日曜日での開催となりました。

「月末の日曜日は銀座の定例会」と年間予定を空けて頂いている方も多かったと思いますので、日程変更で出席できなくなった方、ごめんなさい。

一方で、この日程だから出席できた方、初めて出席された方も多くいらっしゃいました。
やはり、平日・土/日での複数回の定例会・イベント開催の必要性を感じることとなりました。

そして恒例の定例会終了後の、座談会のテーマですが、9月にリニューアルオープンする銀座店3階カフェテリアの進行状況をお伝えし、皆さんからのご意見も頂戴するような流れとなりました。

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  • at 20:07

FiFiのパッケージがリニューアル。

2008年7月17日

8月からSONOKOヘアケアシリーズのFiFiシャンプー、コンディショナーのボトルが変わります。

SONOKOの化粧品については、厳しいSONOKO基準に基づき開発・製造されているので、製品がもたらす効果や使用感についての、改善のご要望はそれほど多くないのです。

一方で、化粧品のパッケージ(容器)については、やはり使い勝手に通じる部分が多いので、発売してからの改善のご要望やご提案を頂くことも多いのです。

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  • at 20:55

夏本番に、美味しくて安心・安全のアイスを。

2008年7月11日

昨日は、イベントで福岡に行ってきました。

梅雨明けしたとあって、とても暑い1日となりました。

この季節になると、お声をたくさん頂戴していることがあります。
それは、「店舗限定で販売しているSONOKOのアイスクリームを食べたい!」というもの。

なんとか、皆様の願いをかなえたいと、がんばってきましたが、ようやくバニラアイス・チョコレートアイスが8月1日から全国に向けて販売できるようになりました。

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  • at 20:47

新しいカフェのレシピ開発

2008年7月 2日

銀座店のカフェは8月から1ヶ月間、厨房改装のためにお休みに入ります。

この間に、真空調理法を初めとした新しい厨房設備を導入することになっているのです。
そして厨房設備が新しくなることにより、メニュー開発も急ピッチで決まりつつあります。

試作段階ですが、SONOKOの調理スタッフが新しい設備を使って、知恵を絞って作り出したメニューです。

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(ノンオイルだけどコクのあるSONOKOのカレー)

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  • at 22:44

夏の装いに新たな企画

2008年6月24日

既に皆様にご案内していましたが、銀座への営業統合を記念した統合セット。

ヘレンカミンスキーなどのコラボレーション企画として、初めての提案となりましたが、大変な反響を頂きました。引き続き、次回企画を検討していきたいと思いますので、ぜひお楽しみに。

そして、SONOKOといえば、季節限定の特別ボックス企画も人気となっています。
銀座店や梅田店の開店アニバーサリーなどを記念して作られる数量限定のボックスです。

中身は、毎回開けてみてのお楽しみなのですが、SONOKOの化粧品やサプリメント、お菓子などがバラエティ豊かに、お買い得価格で詰まっています。

そしてボックス企画を華やかにするものの一つに、オリジナルグッズがあるのです。

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日本・海外の職人の技、こだわりの一品

2008年5月29日

6月の銀座店への営業部門移転に際して、6月1日から、特別セットを販売することになりました。
化粧品・サプリメントとバッグ・ストールの特別セットです。

今回のバッグ、ストールは、以前より皆様により良いプレゼントや企画をと思い、温めてきたものです。
とても素敵なバッグとストールが準備できたと思います。

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新しい調味料

2008年5月27日

皆様に、新しい調味料のご提供が決定しました!

調味料と言えば、「さしすせそ」。
皆さんすべて、ご存知ですか?

さ = 砂糖
し = 塩
す = お酢
せ = 醤油
そ = 味噌

SONOKOでは既に醤油(せ)、味噌(そ)のご提供をしています。
ようやく開発がほぼ終わり、このたび「お酢(す)」を7月に発売できる予定となりました。

お酢を使うことで、皆様のクッキングのレシピも広がることと思います。
今日は、そんなお酢を使ったレシピの試食もありました。

「ほたて焼き」と「いかの粕漬け」を使った2品をご紹介します。
「寿司酢」と「甘酢」の二つの使い方をしたものです。

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継続しやすい献立へ

2008年5月21日

SONOKO式の処方献立では、正しく計って実行していただくことが成功のポイント。

その中で、わかめや佃煮、煮豆を計量するのが結構手間に感じることがあるというお声が多かったのです。

実際、イベントで皆さんととお話しすると、正しく量らなきゃと思いながら、朝の忙しい時間は、なかなか正しく実行できなくて、そのまま、なし崩し的に実行ができなくなってしまうこともあるとの声もありました。

私も実行すると、この量る時間が結構かかるんですよね。
なんとかならないものかと、昨年から検討を続けてきましたが、ようやく一歩改善が進みました。

その代表格が、お味噌汁のフリーズドライ化。

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銀座の新しいスウィーツ

2008年5月 6日

銀座店3階の人気のカフェに新しいスウィーツが登場します。

このたび6月17日にカフェ内装をリニューアルするのですが、これを記念して、何か目玉になるものをと考えていましたが、ようやく形になってきました。

SONOKOの「クレームブリュレ」です。
クレームブリュレって何という方のために。。

クレームブリュレ Crème Brûlée
クレームブリュレの「ブリュレ」とはフランス語で「焦がす」の意であり、よってクレームブリュレとは「クリームを焦がしたもの」の意味なんです。

最後にお砂糖を振って、バーナーで仕上げて召し上がっていただくので、あまーい香りが漂い、パリパリの食感とクリーム感がマッチした美味しいスウィーツになっています。

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全国の方に美味しくて、からだに優しいおやつを

2008年4月22日

現在店舗限定で販売している人気のアイスクリーム。

食べていただくと、そのやさしい味が口に広がり、とても評判の良いSONOKOを代表するスウィーツの一つです。

今は現在は生産数量が限られていることなどから、店舗だけでの販売で、全国の皆さんにはイベントなどの機会でしかご提供できていないので、なんとか全国でと考えています。

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SONOKOにもせっけんが登場します。

2008年4月13日

このたび、SONOKOでもお声が多かった待望のせっけんが5月に発売になります。

クレンジングやウォッシングなどと合わせて、洗顔に使っていただける肌にやさしい石鹸です。

保湿にこだわり保湿成分を多く含み、2ヶ月間、長期熟成させた安心・安全のせっけんなので、洗顔以外にも幅広い方にお使いいただけると思います。

もちろん、赤ちゃんやお子さま、男性の方にも使っていただけるものになっていますので、今までちゃっ、ちゃっと洗顔を終えてしまっているご主人も、改めてお使いいただける機会になればうれしいです。

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  • at 21:29

かわいいポーチができました。

2008年3月28日

自宅近くの桜が満開になりました。

朝、会社に行く際に毎日通る道なのですが、忙しく過ごしていると、忘れがちな季節の変化を気がつかせてくれる桜の大木に感謝です。

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春になると新生活に合わせて、いろいろと見直しをする季節ですね。

毎日するだけに、肌のお手入れ、スキンケアがだんだん手抜きになってきてしまいがち。。

でも赤ちゃんのような透明な肌・白絹のような肌は、1日にしてならずなので、しっかりしたお手入れが大事です。

と言っても、正しいやり方をしていれば、結果がでるまでに「万里の長城」ほどの時間はかかりませんから、ご心配なく。

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GG・GGロゼの飲み方について

2008年3月19日

先日、私のGG・GGロゼの飲み方をご紹介しました。

一部の方から、「そんなにいっぱい飲んでいるのですか?」とご質問いただきました。
私の場合には、皆さんにしっかりと体験として伝えるために、いろいろと飲み方を調整していることもあるので、その点、ご承知おきくださいね。

ということで、基本の飲み方をご紹介します。

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  • at 19:16

はなまるマーケットにて紹介されました。

2008年3月10日

3月10日(月)にTBS系列で放映された「はなまるマーケット」の、暮らしの中の気になる情報を紹介する「とくまる」というコーナーで、「SONOKOのライスプディングロールケーキ」が紹介されました。

こちら
でバックナンバーでご照会されています。

米粉を使ったお菓子やお料理の紹介する特集で、新感覚スウィーツとして、銀座店店長の田島が出演して、ご紹介をさせていただきました。

SONOKOがお米を大事に考えている中で、このような特集が行われることもすごくありがたいことです。

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  • at 21:52

梅田店のイベントにて

2008年3月 9日

3月9日は梅田店でのイベント、定例会です。

全国に先駆けて梅田店から始まった新製品「SONOKO G.Gロゼ」の販売。
約1ヶ月が経過して、ロゼをお召し上がりいただいた皆さんからの声を聞く機会として、楽しみにしていました。

皆さん、結果を感じていただき、とてもよいお声もいただけました。
寝起きやお通じなどに変化を感じている方が多かったようです。

そして、ロゼの発売と合わせて従来のGGに対しての評価のお声も改めて、多く寄せられるようになっています。

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ロールケーキがテレビで紹介されます。

2008年3月 6日

お米でできた油脂を使わないからだに優しいスウィーツ「ライスプディングロールケーキ」が発売されてからちょうど1ヶ月が経過しようとしています。

銀座店で発売中の「ライスプディングロールケーキ」がTBS「はなまるマーケット」(地上波)で紹介されます。

銀座店だけなので、全国の会員の皆様には召し上がっていただけていませんね。全国でも!というお声はたくさんいただいているのですが、まだ生産面・品質面で全国でご提供できない状況です。ごめんなさい。(梅田店では定例会の日には限定で販売しております)

銀座店には、テレビや口コミで聞いたという方もお見えになっているようです。

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  • at 20:01

GGロゼが発売になりました。

2008年3月 1日

3月1日、ついに新製品の「SONOKO G.Gロゼ」が発売となりました。

発売当日は、皆様からたくさんのお電話を頂き、つながりにくくなっている時間帯もありました。
申し訳ありませんでした。

お電話・店頭では、たくさんのご質問もいただいています。
皆様にご納得いただけるための情報をしっかり提供すること。

結果の出る製品を開発することと合わせて、サプリメントを販売する上で一番重要なことだと考えています。

お召し上がり方や原材料・成分など、ご不明なことがあれば、必ずお問い合わせくださいね。

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お弁当にぜひ。

2008年2月23日

イベントが続いていますが、イベント先でのお昼ごはんで、最近活躍するのが常温タイプの「そのこ米」。

ライスプディングロールにも使われる「そのこ米」ですが、2月から常温パックでお目見えしています。
「そのこ米」というと頒布会形式での精米された5Kgのもの、昨年からお目見えした1食分を個別に包装した冷凍パックがありました。

でも、お弁当で温かいご飯を食べるには、ちょっと。。というお声が多かったのですが、ようやく180gの1パックにした持ち運びもできて、電子レンジで温められる「そのこ米」が登場しました。

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  • by 野辺一也
  • at 22:15

SONOKOの考え、GGロゼの反響

2008年2月22日

今日は、昼間は静岡でふれあい型イベントを行いました。

続いて夜は新宿に移動して、SONOKOをご存じない方も含めた働く女性に対して、「いつまでも美しく」を提案するイベントを開催しました。

まずは静岡でのイベント。

とても良いお天気に恵まれて、ご予約頂いた方の95%(!)が出席されるという過去のイベントを振りかってももっともご出席率が高いイベントになりました。

今回は、SONOKOをまだご存じないお友達やご家族を連れ立っていらっしゃる方が多く見られました。私たちとしても、新しくSONOKOを知っていただくきっかけになるので、とても嬉しいことです。

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  • by 野辺一也
  • at 22:40

環境へのやさしさ、からだへのやさしさ

2008年2月15日

「不都合な真実」という本を読んだことありますか?

アメリカのアル・ゴア元副大統領が書いた地球温暖化を問題にしているのですが、人類が進歩と共に生み出したものが、どれだけ地球に負担を強いているかがよくわかります。

実は以前にも読んだ本で、「成長の限界」(ドメラ・H・メドウズ著)という本があります。
地球を生態系として大きなシステムとしてみたとき発生するであろうことが書かれていて、大きな問題提起を実はしていたんですね。
木を見て森を見ずではなく、しっかりと森(地球単位)で捉えています。

これって、SONOKO式に通じますね。
まさに人の生きる意味を立方体に見るSONOKO式の考え方といえます。
局所的な、健康の話ではなくて、人の体を大きな視点から捉えて考えること。

でもこの本、出版されたのは1972年なんです!

当時も大きな衝撃を与えたらしいのですが、大きな変化がなく、2008年を迎えてしまったことを考えると、人は頭でわかっても困らないと行動に移さない、弱い存在なんだなぁと思いました。

食事の大切は頭でわかっても、体調を崩さないと食事を見直さない人が多いですよね。。
もちろん、それを打破するのが私たちの使命なのですが。

と、なんの話をしているのかというと・・

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  • by 野辺一也
  • at 22:55

ブランド映像・GGロゼの先行発売

2008年2月10日

大阪は土曜日に、東京も土曜日の夜から、かなりの雪が降りましたね。

2月10日(日)は大阪の梅田店での定例会・座談会イベントがあり、当日入りだったので、たどり着けるか不安でしたが、新幹線が遅れていたものの、なんとか間に合うことができました。

車中の景色はほとんど雪景色。
いつもは見慣れている景色も雪が降るととても新鮮ですね。

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  • by 野辺一也
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TV出演・ライスプディングロール発売日当日

2008年2月 8日

今朝は5時起きで、ロールケーキの発売とテレビ出演準備です。

まずは9時から日本テレビさんのスタジオへ。
報道フロアに入ったのですが、なかなか圧巻です。
ライブ感あふれていて、毎日のニュースが生み出されているんだなぁと思いました。

今日はそのニュースのひとつにSONOKOが加わりました。
朝9時からの汐留リーダーズEYEというニュース番組に出演しました。
生放送なのですが、放映後24時間は動画でも見れるようですので、ご覧になってみてください。
http://www1.news24.jp/blog/eye/

テレビへの出演後、銀座店へ移動です。

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  • by 野辺一也
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明日はロールケーキ発売日です!テレビにも出ます。

2008年2月 7日

明日、2月8日(金)は以前よりお話してきましたライスプディングロールケーキが銀座店にて、ついに発売となります!

お米を原材料に作る美味しいロールケーキです。
ぜひご賞味ください。

明日は発売を記念して、安心・安全にこだわり、ロールケーキの材料にも使われているそのこ米のプレゼントもありますよ。

またライスプディングロールケーキが生まれるまでの様子なども取材を受けておりましたが、明日テレビに出演し、いろいろと話をさせていただきます。

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  • by 野辺一也
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新製品発表会を行いました。

2008年2月 6日

東京は小雪が舞う寒い一日となりましたが、SONOKOにとっては熱い一日となりました。

東京青山のダイヤモンドホールにて新製品発表会を行ったのです。

私たちが昨年から取り組んできたリブランディング活動(SONOKOルネッサンス=原点に回帰して新たな付加価値を加える)とGGをベースにした新たなサプリメントの発表を行いました。

女性誌や業界紙、報道関係などの記者の方、100名近い方にご来場いただきました。
寒い中、会場までお越しいただき、本当にありがとうございました。

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明日は新製品発表会です。

2008年2月 5日

明日(2月6日)は新製品発表会の日です。

この日に向けて、準備を進めてきた製品がようやく陽の目を見る、とても大事な日です。

報道関係者の女性誌、美容誌などの記者の方にもお集まりいただき、SONOKOルネッサンスの取り組みや新しく発表するサプリメントなどを説明します。

青山ダイヤモンドホールでの発表会の様子は、明日にはブログにアップします。

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  • by 野辺一也
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ライスプディングロールケーキ、デビュー間近です。

2008年1月16日

2月8日、SONOKOの新感覚スウィーツ「ライスプディングロールケーキ」がデビューします。

お米がからだにとって一番大事な栄養源と提唱しているSONOKOならではのお米で作るスウィーツです。
パッケージやロゴのデザインも固まってきましたよ。

小麦粉ではなくて米粉を使ったスポンジ。
一般的な小麦粉で作るスポンジよりも食感が軽くて、小麦粉アレルギーでお菓子を食べられない方にも安心して召し上がっていただけます。

カスタードクリームとお米を甘く炊き上げたライスプディングのフィリングが独特の食感をもたらします。
少しお米のつぶつぶ感を感じるのですが、軽いスポンジとマッチして、食べたことがない感覚をもたらすと思いますよ。

もちろんバターやマーガリンなどの油脂を使わずに作っています。

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  • at 21:37

新作スウィーツ試食会

2007年12月16日

本日の銀座店定例会では、ライスプディングロールケーキの試食会を行いました。

35周年パーティーからテレビ局の密着取材も入っており、試食風景や皆さんの感想などを撮影させていただくこととなりました。

撮影のため、ばたばたとしてしまい落ち着かない雰囲気になってしまったのではないかと思います。
ご来場いただいた皆さん、ごめんなさい。

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ライスプディングロールケーキ食べてみませんか?

2007年12月12日

先週から今週にかけて、東京・大阪のクリスマスパーティー、東京・大阪の定例会、和歌山・兵庫のふれあいと年内最後のイベントが続いています。

2007年の感謝をこめて、皆さまに直接お会いするイベントですから、私自身楽しんでいます。

皆さん、年の瀬のお忙しい中と思いますが、ぜひ遊びに来てくださいね。
ライスプディングロールケーキのお披露目もありますので。

でも、ごめんなさい。
ふれあいイベントには品質管理の問題があってお持ちできないんです。。

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スペシャルランチ

2007年12月 6日

皆さん、SONOKO情報配信サービスへのご登録は頂いていますか?

実はこの情報配信サービスにご登録いただくと、毎月3名様に抽選で賞品が当たるんです。

その賞品とは、SONOKO本社2階サロンでのスペシャルランチへのご招待。
この”スペシャルランチ”とはなんぞやと皆さん思われますよね。

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フランクフルト、焼き豚の先行販売が始まります。

2007年12月 4日

以前に銀座店・梅田店にて試食会を行ったフランクフルト、焼き豚のリニューアル。

ようやくですが、店舗での先行販売の準備ができました。

ご試食頂いた方、頂いていない方、銀座店・梅田店にて12月から約1ヶ月間、発売を開始しますので、ぜひご賞味ください!

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ライスプディングロールケーキ

2007年11月20日

35周年パーティーで発表させていただいた新しいスウィーツの取り組み。

お米を食べるスウィーツの企画・試作が進んできました!
その名も「ライスプディングロールケーキ」

今日は役員会での試食です。

お米の粉を使ったスポンジに、お米を甘く炊き上げて作るライスプディングを巻いたロールケーキ。

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銀座に新しいパンがお目見えします!

2007年11月14日

銀座店は11月23日に9周年を迎えます!

皆さんに愛され、無事アニバーサリーを迎えることができ、本当に感謝しています。

実はこの晴れの日に備えて、企画・開発を進めていたパンがあるんです。

銀座店の田島店長をはじめとするスタッフから、「銀座店にお客様が喜ぶパンを作って!」とずーっと要望があがっている中で、製造部門が何度も挑戦して作り上げた新しいパンです。

いくつか候補があったのですが、アニバーサリーまで1週間近くとなった今日、最終試食の上で、ようやくご提供しても良い水準のパンが出来上がりました。

そのパンはというと。。

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パーティーの取り組みを皆様へ

2007年11月 1日

35周年パーティーのお土産のひとつをご紹介します。

今回はパーティーに向けてさまざまな取り組みを行ってきましたが、お土産としてデビューしたケーキもいずれ皆様にご提供していく予定なので、お楽しみに。

そのケーキというのは、以前にこのブログでご紹介した「特製アールグレイケーキ」。

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自信のおせちをお届けします!

2007年10月19日

ようやく今年お届けするおせち料理が決定しました。

鈴木その子は「田作り」や「伊達巻き」を日本一の味と皆様にご紹介し、自信をもってお届けしてまいりました。製造部門のスタッフをはじめ、その心意気は今でも変わらず気合を入れて作っています。

そのおせちの準備ですが、実は毎年おせちの企画・検討をはじめるのは春先からなんです。
ずいぶん早いなぁと思う方もいらっしゃるかもしれませんが、原材料の調達を考えるとこれくらいの時期から始めないとよいものが作れません。

今年も早い時期から準備を始めましたが、今年はかなり苦労させれました。

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復刻版ピュアレッドと限定コンパクト

2007年10月16日

既に皆さんにご案内していますが、再販売のご要望の多かったSONOKOリップスティック(ピュアレッド)が12月に発売になります!

鈴木その子が愛用した鮮やかな紅色のリップスティックでご存知の方も多いのではないでしょうか。

そして、ピュアレッドの発売を記念してとても素敵な限定コンパクトをつけたプレストパウダーも発売することが決まりました。既に人気製品となっているフェイスパウダーの携帯版です。

とても良いデザインであがってきたので、皆さんに一足お先に公開しますね。

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SONOKOのスウィーツ

2007年10月10日

今日は1日スウィーツを考える日となりました。

SONOKO人気製品として、和洋バラエティ豊かな「おやつ」があります。
「ダイエット」と「おやつ」というと相入れないように思いますが、SONOKOでは間食として、しっかり甘いおやつを食べることを推奨しています。

なぜなら体は常にエネルギーを消費していて、定期的にエネルギー源を補う必要があるから。
いわゆる基礎代謝というものです。

特に「脳」は日中活発に活動しているので、脳への定期的なエネルギー補充をすることが大事なんです。脳の消費するエネルギー量は約500Kcalと言われているので、大変な量です。
1時間ランニングマシンに乗って汗かいてもせいぜい200Kcalがいいところ。

この脳にとって唯一のエネルギー源になるのが「ブドウ糖」。
だから3食の食事のほかに、定期的に脳に栄養を補給すること。
おやつに甘いものを食べることは、理にかなってるんです。
でもおやつに選ぶ際に気をつけること、糖を補うのに余計なものを体に入れないこと。
たとえばバターやマーガリンなど。

だからSONOKOが作るスウィーツは油脂を一切使わずに作るのが基本です。

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  • by 野辺一也
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華やかな彩り

2007年10月 2日

10月にアイカラーの新色がデビューしました。
マットブラウン系とグリーン系の2色です。
ぜひお試しくださいね。

これからの季節、華やかな彩りでメイクアップをしていただけるように化粧品はラインナップが広がっていきます。

9月号での会報紙でもご紹介しましたが、やはり女性ならいつまでも美しく、かわいらしくいたいと願う気持ちに応えられるように、安心・安全を守りながら楽しめる製品を提供していこうと思っています。

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  • by 野辺一也
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新しいファンデーションと銀座店ディスプレイ

2007年9月11日

9月新発売のファンデーションが発売してまだ2週間程度ですが皆様から高いご評価を頂いています。ありがとうございます。
以前からファンデーションには定評があって、SONOKOの化粧品を使うきっかけがファンデーションからというお客様も多いんですが、今回のファンデーションもお肌をきれいにみせる「高いカバー力」と1日つけても崩れにくく、肌に負担を感じさせない「キープ力」で期待を裏切らない一品となってます。

実は銀座店も発売を記念して、ディスプレイが変わっています。

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