食を楽しみ、毎日使うものだから
ご家庭で野菜や肉、魚など、どんなによい素材を使ってもそれを調理する時に使う調味料が添加物だらけだったら、せっかくの努力も健康素材も台なし。ダイエットも、からだに負担をかける添加物に邪魔をされて、なかなかうまくいきません。調味料やスパイスは一度に使う量はほんのわずかでも、毎日からだに入るもの。だからこそSONOKOは大切に考えます。
おいしさの秘密はそのこだわり製法にあり
その良しあしで料理のおいしさを変えてしまう調味料。味の要となるものですから、SONOKOはその「素材と製法」にもこだわりました。厳選の素材を使い、化学調味料のように人工的に味をつくり出す方法ではなく、かつて日本人が煮干や昆布などから手間と時間をかけて天然の旨味と栄養を引き出しようにSONOKOの調味料も、昔ながらの熟練の製法で手間を惜しまず丁寧につくりました。
スパイスはダイエットの強い味方
スパイスは新陳代謝を活発にし、消費エネルギーを高めてくれます。ですから、スパイスを上手に食生活に取り入れることは、ダイエットの効率を高めるためにも大変役立ちます。でもこの時代、気をつけなければならないのはその「安全性」。スパイスのほとんどは輸入品ですから、ポストハーベストの散布（収穫後にカビの防止や防腐目的のために農薬を使用すること。残留農薬の危険性が問題視されています）や、燻蒸（毒性が強い薬剤で殺虫）などの心配がないとはいえません。
ましてやスパイスの原料は植物の「実」。添加物や汚染物質を最も多く蓄積しやすい部分と言われています。そこでSONOKOのスパイスシリーズは、良質の原料を吟味・厳選し、有害物質を取り除き、安全性を高め、「スパイス本来の働き」が確実に果たせるようにつくられています。
