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2018年度のメモリアルツアーのお弁当に入っていた、「にんじんのラペ」をアレンジ
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にんじんのラペ
材料
にんじん
65g
(約1/2本)
純米酢
8g
(小さじ1と1/2)
自然のめぐみ国産はちみつ
9.5g
(小さじ1と1/2)
作り方
にんじんを千切りにして、塩もみする。
はちみつと酢を混ぜて、1に和える。
お好みで、刻んだパセリをのせたら、完成。
プラスα
レーズンを追加しても◎ 追加する場合は、にんじん同様、千切りにし、和える前ににんじんと混ぜておく。
黒こしょうで、おつまみ風にするのも、おすすめ。