2018年度のメモリアルツアーのお弁当に入っていた、「にんじんのラペ」をアレンジ
にんじんのラペ
材料
- にんじん 65g （約1/2本）
- 純米酢 8g （小さじ1と1/2）
- 自然のめぐみ国産はちみつ 9.5g （小さじ1と1/2）
作り方
- にんじんを千切りにして、塩もみする。
- はちみつと酢を混ぜて、1に和える。
- お好みで、刻んだパセリをのせたら、完成。
プラスα
- レーズンを追加しても◎ 追加する場合は、にんじん同様、千切りにし、和える前ににんじんと混ぜておく。
- 黒こしょうで、おつまみ風にするのも、おすすめ。
