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トマトと味噌の旨みをギュッと凝縮した地中海料理を堪能
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ストカフィ(モナコ料理)
材料
真だらの味噌漬け 3切
1
袋
その子トマト
100
ml
トマト
1
個
おろしニンニク
大さじ1
みじん切りタマネギ
大さじ3
刻んだパセリ
大さじ1
水
150
ml
酒
50
ml
塩、胡椒
適量
作り方
タマネギ、おろしニンニクを炒める。
真だらの味噌漬けとざく切りにしたトマト、その子トマト、水、酒を加えて煮込む。
塩、胡椒で味を整え、パセリを散らす。