トマトと味噌の旨みをギュッと凝縮した地中海料理を堪能
ストカフィ(モナコ料理)
材料
- 真だらの味噌漬け 3切 1 袋
- その子トマト 100 ml
- トマト 1 個
- おろしニンニク 大さじ1
- みじん切りタマネギ 大さじ3
- 刻んだパセリ 大さじ1
- 水 150 ml
- 酒 50 ml
- 塩、胡椒 適量
作り方
- タマネギ、おろしニンニクを炒める。
- 真だらの味噌漬けとざく切りにしたトマト、その子トマト、水、酒を加えて煮込む。
- 塩、胡椒で味を整え、パセリを散らす。
ほんのひと工夫でいつものお総菜がさらに美味しく！
