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ほぐし身を野菜とたまごでふんわりいためた、やさしい味わい
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バカリャウ・ア・ブラシュ(ポルトガル料理)
材料
真だらの味噌漬け焼き 3切
2
切
細切りのタマネギ
1/2
個分
細切りのじゃがいも
1
個分
たまご
3
個
酒
大さじ3
水
50
ml
しょうゆ
小さじ1
塩、胡椒
適量
タイムなどハーブ
適量
作り方
ほぐした真だらの味噌漬け焼きに酒を加え、タマネギ、じゃがいもとともに炒める。
水を入れてしんなりしたら、溶きたまごを加えて、しょうゆ、塩、胡椒で味を調え、タイムなどのハーブを飾る。