＃09 SONOKO変わりしょうが焼き
SONOKO変わりしょうが焼き
甘辛いタレと白髪ネギが焼き豚によく合います。ごはんのすすむ一品です♪お弁当のおかずにもおすすめ！！
材料 （3食分）
- 焼豚 2袋（解凍しておく）
- 長ネギ 20cm
- 七色唐辛子適宜
- レタス適宜
A：【つけ汁】
- その子酒 大さじ8
- 砂糖大さじ2と2/3
- 再仕込み醤油大さじ1と1/3
- だしの素 小さじ2
- 国産小麦粉小さじ2
- しょうが 1かけ（すりおろす）
作り方
- １．長ネギは3㎝位の長さの白髪ネギにし、水にさらした後、水分をよくふきとっておく。
-
２．Aのタレに焼き豚を漬け、熱したテフロン加工のフライパンで片面に焼き色をつけ（強火）、
すぐ皿に取り出す。 - ３．（２）で残ったタレを電子レンジで、フツフツしてトロリとするまで加熱する。
- ４．（３）に（２）の焼き豚を戻し入れ、タレをからめるようにして皿にとりだす。
- ５．肉を半分に折るようにして盛りつけ、間に（１）の白髪ネギをはさむ。
七色唐辛子をふり、レタスを添える。
ひとくちメモ
・Aのタレは他の料理にも応用して使えます。
・醤油の量はお好みにより加減して下さい。