具だくさんがうれしい
ほうとう風うどん
材料
- 長葱 1/3 本
- にんじん 1/3 本
- 椎茸 1 個
- 釜揚げうどん 250 g
- そのままで美味しい肉まるくん 3 個
- 南瓜のそぼろ煮 1 袋
- 4種のきのこの煮びたし 1 袋
- 追い麹仕立ての生味噌 大さじ 2
作り方
- 煮びたし（50g）を解凍をしておく
- そぼろ煮（60ｇ）を加熱しておく
- 釡揚げうどん（250g）を茹でておく
- カットした長葱、にんじん（各1／3本）、椎茸（1個）を合わせ調味料と一緒に鍋に入れて火にかける
- 沸騰したら、茹でておいた釡揚げうどんを入れて2分煮てから火を止める
- 解凍前の肉まるくん（3個）、加熱しておいたそぼろ煮、解凍した煮びたしと生味噌（大さじ２）を加えてひと煮立ちさせる
