朝食にもぴったり！
夏野菜のラタトゥーユソースオムレツ添え
材料
- ズッキーニ 20 g
- なす 20 g
- じゃがいも 20 g
- 万能ハーブガーリックソルト 小さじ 1/2
- 水 100 ml
- 具だくさんミネストローネ 1/2 袋
- その子トマト 大さじ 1/2
- 国産豚肉100%ミートオムレツ 1 個
作り方
- ズッキーニ、なす、じゃがいもにハーブソルトと水を加えて、柔らかくなるまで煮る
- 1にミネストローネを加え、汁気がなくなるまで煮込み、最後にその子トマトを入れたら、ソースの出来上がり
- 2をオムレツにかけたら、完成
プラスα
- お好みで、スライスして軽くトーストしたロールパンを添えても◎
