れんこんと無着色たらこの炊き込みご飯
れんこんと無着色たらこの炊き込みご飯 (2人前)
- そのこ米２合
- れんこん１節（約１００ｇ)
- 無着色たらこ１袋（７０ｇ)
- 水菜や糸三つ葉等（あれば）少々
- 水３６０ｃｃ
- かつおつゆ大さじ３
- だしの素（顆粒）小さじ１
お米を研いで水切りしておく。
冷蔵庫解凍しておいた無着色たらこの余分な水分を拭き取り、適当な大きさに切る。
れんこんの皮をむき、幅５ｍｍ（目安）のイチョウ切りにする。流水で５分、アク抜きをする。
全ての調味料をボール（中）に入れ、撹拌する。
炊飯器に1～4を入れて炊く。
炊きあがったらお茶碗に盛り付け、三つ葉などの青味で彩りを添える。
- ● れんこんは少し厚めにスライスした方が、食感も良く美味しく召し上がれます。
- ● 新米の時期は水を調節して下さい。
- ● 水菜や三つ葉の青味が見た目も鮮やかで、食欲を刺激しさらに美味しく召し上がれます。