宮路:SONOKO式の食事を支える食材としてまず挙げられるのが、お米です。お米の中には、やがて成長して芽になる「胚芽」がありますが、栄養が豊富であるものの、硬いので精米で削られやすい部分。実はこの胚芽にも、育毛・発毛に効果がある成分が含まれています。

岡田:お米の成長に重要な胚芽という部分に存在する成分であるポリアミンは、医薬品として使われる育毛成分と同等の働きがあります。2016年ノーベル生理学・医学賞を受賞したオートファジーの研究で一躍注目され、細胞を元気にするエイジングケア効果も期待されるようになりました。育毛・発毛にかかわる遺伝子をオンにする働きもあり、ヘアサイクルを整えて太く長い髪を育てるほか、キューティクル修復作用も期待できます。ポリアミン含有米胚芽抽出物の摂取は、精米で取り除かれがちな胚芽の栄養を摂ることにつながるので、白米の栄養を丸ごと食べたいという方にもおすすめです。

宮路:エンドウ豆の新芽から抽出した水溶性エキス末であるエンドウ芽エキスも、ヘアサイクルに効果的に働きかける成分です。

岡田:エンドウ芽エキスは、まだご存じでない方も多いかもしれません。育毛・発毛にかかわる遺伝子に働きかけ、毛母細胞を増殖。そして、休止期を短くして成長期に早く移行させることで、発毛を促します。

宮路:頭皮の血流を改善する働きにより育毛・発毛を促すことがわかってきたのが、ツバキ種子エキスです。豊かな髪を育てるカギを握っているのは、カメリアサポニンB2という成分です。

岡田:育毛や発毛には、成長期の毛根にしっかり血管がつながった状態であることが重要です。なぜなら、髪に必要な栄養は血管を通して届けられるからです。ツバキ種子エキスに含まれるカメリアサポニンB2は、手足や頭皮の血流量を増加させる機能が確認されています。頭皮の血流が促進されると、毛根に栄養が届き、豊かで元気な美髪が育つことから、ツバキ種子エキスは育毛剤としての特許を取得しています。育毛・発毛を促すには、カメリアサポニンB2の含有量をできるかぎり高めることが重要です。また、ツバキ種子エキスには、コラーゲンやヒアルロン酸の産生を促す美肌効果や抗糖化作用などもあるので、美容が気になる方にもうれしい成分です。

宮路:大豆胚芽抽出物(大豆イソフラボン)やガニアシ(昆布仮根))も育毛・発毛に有用な成分です。

岡田:女性に必要というイメージが強い大豆イソフラボンですが、実は薄毛が気になる男性にとっても大切です。女性ホルモンには髪の成長を促進する作用があり、男性ホルモンの量が多くなると、薄毛や抜け毛が進行するからです。そのため、女性ホルモンの不足を補う働きをする大豆胚芽抽出物(大豆イソフラボン)は、薄毛・抜け毛の対策として効果的です。
ガニアシ(昆布仮根)は、岩にはりついた昆布の根の下の部分。昔から髪によいとされてきた昆布の2倍のミネラルをはじめ、1.7倍のアルギン酸、フコイダン、多糖類、食物繊維など、栄養が豊富に含まれています。