SONOKOのカレー
SONOKOカレーのこだわり
オリジナルレシピでお作りしています
カレーを作るには、具材を植物油脂で炒める事が一般的ですが、ソノコのカレーでは、具材を油でいためる事はせず、オリジナルのレシピでお作りしています。
肉は余分な脂身を丁寧に除去しています。
一部のカレーで使用している肉は国産のものを使用しています。
肉は脂身の少ないものを使用し、余分な脂身を丁寧に取り除いた後でスライスしています。さらに仕込み工程でボイル加熱し、余分な脂を取り除いています。
調味料(アミノ酸等)、カラメル色素不使用
容易に旨味を増すことができる化学調味料の調味料(アミノ酸等)や、ソースを美味しそうな色に見せる目的で使われるカラメル色素を使用せずにお作りしています。
SONOKOのカレーを使用したアレンジレシピもぜひご覧ください。
